Sat. Jan 22nd, 2022

O sursă bogată de proteine, grăsimi sănătoase, vitamina A, E și K, desi ghee este pachetul complet care aduce beneficii pielii, părului, inimii și sănătății digestive deopotrivă. Cu toate acestea, continuă să existe o luptă între desi ghee galben și alb, pe care unul este mai sănătos decât celălalt. În timp ce soiul alb aparține laptelui de bivoliță, varianta galbenă este făcută din lapte de vacă.

PRINCIPALELE CHEIE

  • O sursă bogată de proteine, grăsimi sănătoase, vitamina A, E și K, desi ghee este pachetul complet care aduce beneficii pielii, părului, inimii și sănătății digestive deopotrivă.
  • Ghee-ul de bivoliță ajută la menținerea oaselor sănătoase, la creșterea în greutate, la îmbunătățirea activității musculare cardiovasculare, în timp ce ghee-ul de vacă este bun pentru pierderea în greutate, reducerea obezității la adulți și copii și este ușor de digerat.
  • Ghee-ul de vacă permite inimii să funcționeze bine prin reducerea nivelului mortal de colesterol din sânge și îmbunătățirea nivelului adecvat de colesterol din sânge.

New Delhi: Când vine vorba de mâncare indiană, desi ghee este un produs de bază care adaugă o notă de aromă, netezime și bunătate meselor. Fie că este un strat subțire peste rotis sau o lingură într-un castron de dal – desi ghee adaugă factorul wow fiecărui fel de mâncare deopotrivă. În timp ce mulți se feresc de consumul de desi ghee din cauza presupuselor efecte negative asupra sănătății – de la obezitate la colesterol și diabet – acest produs lactat este, într-adevăr, o mare putere de beneficii pentru sănătate.

O sursă bogată de proteine, grăsimi sănătoase, vitamina A, E și K, desi ghee este pachetul complet care aduce beneficii pielii, părului, inimii și sănătății digestive deopotrivă. Cu toate acestea, continuă să existe o luptă între desi ghee galben și alb, pe care unul este mai sănătos decât celălalt. În timp ce soiul alb aparține laptelui de bivoliță, varianta galbenă este făcută din lapte de vacă.

Pentru a afla mai multe despre care versiune este mai sănătoasă decât cealaltă, Times Now Digital a luat legătura cu dieteticieni care au vorbit despre profilul nutritiv al celor două condimente și despre beneficiile lor pentru sănătate.

Dr. Amreen Shaikh, dietetician la Spitalul Wockhardt a vorbit despre beneficiile individuale ale desi ghee alb și galben desi ghee în ceea ce privește profilul lor nutrițional.

„Ghee-ul alb are mai puțină grăsime în comparație cu ghee-ul galben. Ghee-ul alb poate fi păstrat mult timp datorită conținutului său ridicat de grăsimi. Ghee-ul de bivoliță ajută la menținerea oaselor sănătoase, la creșterea în greutate, la îmbunătățirea activității musculare cardiovasculare, în timp ce ghee-ul de vacă este bun pentru pierderea în greutate, reducerea obezității la adulți și copii și este ușor de digerat. Laptele de vaca are proteina A2 care lipseste in laptele de bivolita. Știința modernă a acordat o mare importanță proteinei A2. A2 este disponibil numai la vaci desi. Ghee-ul de vacă conține nenumărate cantități de proteine, minerale, calciu, vitamine, în timp ce ghee-ul de Buffalo oferă elemente esențiale precum magneziu, calciu și fosfor. Ghee-ul de vacă permite inimii să funcționeze bine prin reducerea nivelului mortal de colesterol din sânge și îmbunătățirea nivelului adecvat de colesterol din sânge”, a spus dr. Shaikh.

Dr. Ushakiran Sisodia, Cheif Dietetician la Spitalul Nanavati Max, a comparat profilul nutritiv al ambelor soiuri și apoi a recomandat cea mai bună opțiune pentru persoanele care se confruntă cu anumite probleme de sănătate.

„Atât ghee-ul de vacă, cât și de bivoliță sunt benefice pentru sănătatea fizică și psihică, dacă posedă aceeași cantitate de grăsime. Ghee-ul de bivoliță este mai puțin de preferat decât ghee-ul de vacă. Ajută la creșterea producției de bacterii benefice, oferind nutriție organismului. În general, ghee-ul de vacă este mai bun, deoarece conține caroten vitamina A, care este bun pentru ochi și funcția creierului. Este bun pentru cei cu digestie slabă. Ghee-ul de vaci este bogat în nutrienți esențiali, cu proprietăți antibacteriene, antifungice, antioxidante și are un conținut ridicat de calorii, în timp ce ghee-ul de Buffalo nu are astfel de proprietăți. Se spune că oamenii care consumă ghee de bivoliță au mai multe grăsimi și calorii în comparație cu ghee-ul de vacă. Ghee-ul de vacă reduce lenea și obezitatea. Ajută în afecțiuni precum răceala, tusea și problemele de flegmă. Ajută la menținerea flexibilității articulațiilor osoase, iar substanța anti-îmbătrânire are ca rezultat un efect anti-îmbătrânire”, a explicat dr. Sisodia.

By Amrit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *